Sopa rápida de vegetales y salchichas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 6 onzas de cóctel de jugo de vegetales
• ¼ taza de agua
• 1 diente de ajo pequeño, picado
• ¼ cucharadita de condimento italiano
• Pizca de pimienta
• ¾ taza de vegetales mixtos frescos o congelados
• 3 onzas de salchicha marrón y para servir, en rodajas (3 a 4 enlaces)
• Tostadas o pan de ajo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana combine el jugo de vegetales, el agua, el ajo, el condimento italiano y la pimienta. Agrega vegetales. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, agregando salchichas durante los últimos 5 minutos de cocción. (Permita unos 10 minutos para las verduras congeladas y unos 25 minutos para las verduras frescas). Sirva con palitos de pan tostado o pan de ajo, si lo desea. Rinde 1 porción.

información nutricional

Por porción: 358 calorías, (10 g de grasa saturada, 59 mg de colesterol, 1371 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 15 g de proteína.