Sopa ahumada de arroz salvaje y queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de queso Gouda ahumado rallado o queso cheddar (4 onzas)
• 2 cucharaditas de harina para todo uso
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de margarina o mantequilla
• ⅔ taza de caldo de pollo bajo en sodio
• ½ taza de manzana para cocinar picada
• ¼ taza de arroz salvaje cocido
• ¼ de taza de cerveza marrón o cerveza ámbar
• ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida
• ⅓ taza de media y media o crema ligera

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle el queso y la harina; dejar de lado. En una cacerola pequeña cocine la cebolla en margarina caliente a fuego medio hasta que esté tierna. Agregue el caldo, la mitad de la manzana, el arroz cocido, la cerveza y la pimienta blanca.

• Paso 2

  Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 10 minutos. Reduce el fuego a bajo. Lentamente agregue el queso hasta que se derrita. Revuelva a la mitad y mitad; calentar a través.

• Paso 3

  Para servir, divida la sopa entre 2 tazones calientes. Espolvorea con la manzana restante.

información nutricional

Por porción: 309 calorías (13 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 1123 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 14 g de proteína.