Sartén de salchichas y patatas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ libra de salchicha de pavo ahumado cocido
• 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
• 1 ¾ libras de papas rojas sin pelar
• 2 cebollas medianas
• 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
• 1 ½ - 2 cucharaditas de semillas de comino, ligeramente trituradas
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

Direcciones

• Paso 1

  Para transportar, empaque los ingredientes, transportando la salchicha en un refrigerador aislado con bolsas de hielo.

• Paso 2

  Para cocinar, vierta 3 cucharadas de aceite en una sartén resistente al horno de 12 pulgadas; colóquelo directamente sobre la fogata o sobre la estufa. Levante e incline la sartén para cubrir el fondo con aceite. Cortar las papas en cubos de 1/2 pulgada; cortar las cebollas en trozos delgados o picarlas. Cocine las papas y las cebollas, sin cubrir, en aceite caliente a fuego medio-alto durante aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén casi tiernas, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 3

  Corte diagonalmente la salchicha de 1/4 de pulgada de grosor; agregue la salchicha a la mezcla de papa. Agregue 1 cucharada de aceite si es necesario para evitar que se pegue. Cocine, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que las papas y las cebollas estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia.

• Etapa 4

  Agregue tomillo, semillas de comino, sal y pimienta; cocina y revuelve 1 minuto más. Rinde 6 porciones de plato principal.

información nutricional

Por porción: 270 calorías, (2 g de grasa saturada, 24 mg de colesterol, 419 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 10 g de proteína.