Camarones y pimientos rojos asados ​​| mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de camarones medianos frescos, pelados y desvenados
• ¼ taza de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ⅓ taza de cebolla finamente picada (1 pequeña)
• 6 dientes de ajo picados
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 frasco de 12 onzas de pimientos rojos asados, escurridos y picados
• ½ taza de vino blanco seco
• ½ taza de crema batida
• ¼ taza de albahaca fresca cortada
• 1 taza de queso parmesano finamente rallado (4 onzas)
• 12 - 16 onzas de pasta seca, cocida y escurrida

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel. Dejar de lado. En una sartén grande, caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos o solo hasta que la cebolla esté tierna. Agregue los camarones y el pimiento rojo picado; cocina y revuelve por 2 minutos. Agregue pimientos asados ​​y vino.

• Paso 2

  Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 2 minutos o hasta que los camarones estén opacos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema. Regresar a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente, sin tapar, durante 1 minuto. Agregue la albahaca.

• Paso 3

  Agregue la mezcla de camarones y el queso a la pasta cocida caliente; revuelva suavemente para combinar.

información nutricional

Por porción: 598 calorías (13 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 230 mg de colesterol, 461 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 37 g de proteína.