Cuencos de camarones y brócoli chamuscados | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ libras de camarones grandes frescos o congelados en conchas
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 6 cucharaditas de aceite de canola
• 4 tazas de floretes de brócoli
• ½ taza de tiras de pimiento rojo
• 4 cucharadas de agua
• 1 lima
• 2 cucharadas de tahini (pasta de semillas de sésamo)
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 bolsa de 8.8 onzas de arroz integral cocido integral, calentado según el paquete. direcciones
• Cilantro fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones, dejando las colas intactas si se desea. Enjuague los camarones; seque. Espolvorea con chile en polvo y 1/4 cucharadita. sal. En una sartén de 12 pulgadas calentar 2 cucharaditas. del aceite a fuego medio-alto. Agrega los camarones; cocine 4 minutos o hasta que esté opaco, volteando una vez. Retirar de la sartén; cubrir y mantener caliente.

• Paso 2

  En una sartén combine el brócoli, el pimiento dulce y 2 cucharadas. del agua. Cocine, tapado, a fuego medio durante 6 minutos o hasta que el brócoli esté crujiente, tierno y marrón, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 3

  Mientras tanto, para vestirse, retire 1/4 cucharadita. ralle y exprima 2 cucharadas. jugo de lima. En un tazón pequeño, mezcle la ralladura de limón y el jugo, 4 cucharaditas restantes. aceite y 2 cucharadas. agua, tahini, ajo, pimiento rojo picado y 1/8 cucharadita de sal.

• Etapa 4

  Divida los camarones, las verduras y el arroz entre tazones. Rocíe con aderezo y, si lo desea, espolvoree con cilantro.

información nutricional

Por porción: 354 calorías (1 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 228 mg de colesterol, 465 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 3 g de azúcar, 35 g de proteína.