Salmón al poivre | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 filetes de salmón de 6 onzas, sin piel
• ¼ cucharadita de sal
• 2 - 3 cucharaditas de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 5 onzas de ensalada mixta desgarrada
• 1 taza de fresas frescas a la mitad
• ¼ de taza de vinagreta de vinagreta balsámica embotellada
• 2 cucharadas de miel

Direcciones

• Paso 1

  Espolvorea los filetes de salmón con sal. Cubra ligeramente cada lado del salmón con pimienta negra molida. En una sartén grande, cocine el salmón durante 1 minuto en aceite caliente. Voltee el salmón; agregue cuidadosamente el caldo de pollo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

• Paso 2

  Mientras tanto, divida las lechugas y las fresas en 4 platos. Rocíe las verduras con aderezo de vinagreta. Retire el salmón del líquido de cocción y colóquelo en verduras; rocíe el salmón con miel. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 467 calorías (5 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 100 mg de colesterol, 546 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 11 g de azúcar, 35 g de proteína.