Sopa de pimiento rojo asado en un frasco | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
• 2 tazas de jugo de naranja
• 4 frascos de 7 onzas frascos de pimientos rojos asados, escurridos (3 tazas)
• 2 cebollas grandes, picadas (2 tazas)
• 2 cucharaditas de azúcar
• ½ cucharadita de sal

Direcciones

• Paso 1

  En un horno holandés de 4 cuartos, combine el caldo, la cáscara de naranja, el jugo de naranja, los pimientos asados, la cebolla, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar un poco.

• Paso 2

  Coloque un cuarto de la mezcla de sopa a la vez en una licuadora o procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave. Revuelva todo en un tazón muy grande. Cubra y enfríe hasta que se enfríe; remover. Divide entre 3 frascos de conservas de 1 cuarto de galón. Agregue tapas, selle y etiquete. Enfríe hasta 1 semana.

Instrucciones de etiqueta para cada frasco:

Mantener frío hasta 1 semana. Para servir, llevar a ebullición en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 50 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 579 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar, 1 g de proteína.