Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola grande y pesada combine la leche y 1-1 / 3 tazas de crema batida; revuelva en 1-1 / 3 tazas de azúcar. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Retírelo del calor. Poco a poco revuelva alrededor de 2 tazas de la mezcla de leche tibia en los huevos. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de leche en una cacerola.
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Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra el dorso de la cuchara de metal. Retirar del fuego y enfriar rápidamente colocando la cacerola en un fregadero o recipiente lleno de agua con hielo durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el extracto de vainilla y almendras. Verter en un tazón o plato de vidrio grande; cubra la superficie de las natillas con una envoltura de plástico. Enfríe de 4 a 24 horas.
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Extienda un tercio (aproximadamente 2-2 / 3 tazas) de las natillas refrigeradas en un recipiente de vidrio transparente de 4 a 5 cuartos de galón o en un plato pequeño (o use 2 platos más pequeños). Coloque la mitad de los dedos de la mano lado a lado sobre las natillas, rompiéndolas para acomodarlas y apilándolas si es necesario. Espolvorea 1-1 / 2 tazas de frambuesas sobre los dedos de la mano. Repite las capas. Cubra con las natillas restantes. Cubra y enfríe durante la noche.
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En un tazón grande, bata las 2 tazas de crema batida y 1/3 de taza de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas). Extienda la crema batida sobre las natillas. Espolvorea las frambuesas restantes sobre la crema batida; espolvorear con almendras. Servir de una vez.
información nutricional
Por porción: 438 calorías (14 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 232 mg de colesterol, 166 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 28 g de azúcar, 10 g de proteína.
