Pasteles de ángel de frambuesa | mejores casas y jardines

Ingredientes

Angel Cupckaes

• 1 ½ tazas de claras de huevo (10 a 12 huevos grandes)
• 1 ½ tazas de azúcar en polvo
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de crema de tártaro
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de frambuesas frescas

Glaseado de malvavisco

• 1 ½ tazas de mantequilla sin sal (3 barras), cortadas en trozos de 1 pulgada, suavizadas
• 2 7 onzas de crema de malvavisco
• ½ taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de sal

Cubierta

• Frambuesas y arándanos frescos
• Azúcar en polvo

Direcciones

• Paso 1

  Para magdalenas: en un tazón extra grande, deje las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, tamice el azúcar en polvo y la harina juntos tres veces; dejar de lado.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forre tazas de muffins de 31/2 pulgadas con tazas de papel para hornear.

• Paso 3

  Agregue crema de tártaro y vainilla a las claras de huevo. Usando una batidora en medio, batir hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar granulada, 2 cucharadas. a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

• Etapa 4

  Tamizar un cuarto de la mezcla de harina sobre las claras de huevo; doblar suavemente. Repita, doblando en la mezcla de harina restante por cuartos. Con una cuchara, hornee en moldes, llenando cada uno hasta la parte superior del vaso. Hornee durante 20 minutos o hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas y salten hacia atrás cuando se toquen ligeramente. Transfiera la sartén a una rejilla; enfriar 5 minutos. Retire los moldes para hornear del molde; enfriar por completo.

• Paso 5

  Usando el mango de una cuchara de madera, haz un agujero en el centro y en el fondo de cada cupcake. Rellene los centros con tres o cuatro bayas.

• Paso 6

  Para el glaseado de malvavisco: en un tazón grande batir la mantequilla ablandada con una batidora a fuego medio hasta que esté suave y esponjosa. Agregue crema de malvavisco; batir hasta que quede suave, raspando los lados del tazón. Agregue azúcar en polvo, vainilla y sal; batir hasta que esté suave y esponjoso. (Si el glaseado es demasiado rígido para extenderse, ablandar en un horno de microondas no más de 10 segundos; batir nuevamente hasta que esté suave). Usando una bolsa de pastelería con una punta redonda grande, glasear. Sostenga la bolsa de pastelería directamente sobre cada cupcake. Apriete y suelte, levantando la bolsa; repetir dos veces Cubra con bayas frescas y tamice con azúcar en polvo.

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Si solo 13 oz. frascos de crema de malvavisco están disponibles, compre 2 frascos y agregue 3 oz. (3/4 taza) a las 13 oz. tarro.

información nutricional

Por porción: 542 calorías (15 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 61 mg de colesterol, 263 mg de sodio, 79 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 61 g de azúcar, 5 g de proteína.