Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos con aceite en aerosol; dejar de lado. En una cacerola mediana combine el agua, la quinua y la sal. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, unos 15 minutos o hasta que se absorba el agua. Dejar reposar por 5 minutos; destape y esponje la quinua con un tenedor. Dejar de lado.
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En una cacerola grande combine la salsa marinara y la pasta de tomate. Revuelva a fuego lento hasta que esté suave. Agregue el queso parmesano, la crema, el pimiento rojo picado y la pimienta negra. Llevar a ebullición; Retírelo del calor. Agregue la quinua cocida; mezclar suavemente Con una espátula de goma, doble 3/4 de taza de tomates uva, el queso mozzarella rallado y 1/4 de taza de albahaca. Coloca la mezcla en la fuente para hornear preparada, untando uniformemente.
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Cubra con mozzarella fresca. Hornee, sin tapar, unos 30 minutos o hasta que se caliente. Cubra con las 3/4 tazas de tomates uva restantes y la 1/2 taza de albahaca restante. Si lo desea, sirva con pan.
información nutricional
Por porción: 433 calorías (13 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 1040 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 7 g de azúcar, 23 g de proteína.
