Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Opción de masa de pan congelado:
- Consejo de cocina de prueba:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña combine la leche, el azúcar, la manteca y la sal; calentar a tibio (110 grados F a 115 grados F). En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Agregue la mezcla de huevo y leche. Poco a poco agregue suficiente harina para hacer una masa suave. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada; amase suavemente de 2 a 3 minutos para hacer una bola suave. (Amasar suficiente harina restante para que la masa ya no sea pegajosa). Colocar en un tazón engrasado, volteando una vez para engrasar la superficie. Cubra y refrigere de 8 a 24 horas.
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Golpee la masa hacia abajo; girar sobre una superficie ligeramente enharinada; Dejar reposar 10 minutos.
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Para dar forma a los rollos, enrolle o acaricie la masa en un rectángulo de 10x8 pulgadas de grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Cortar en tiras de 2-1 / 2x1 pulgadas. Enrolle ligeramente cada tira y colóquela en una fuente para hornear engrasada de 15x10x1 pulgadas, dejando aproximadamente 1/2 pulgada entre cada rollo. Cubra y deje crecer hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 30 minutos).
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Precaliente el horno a 400 grados F. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y los rollos suenen huecos cuando se golpeen ligeramente. Retirar de la sartén. Servir tibio o fresco. Hace unos 32 rollos.
Opción de masa de pan congelado:
Descongele una barra de masa de pan congelada de 1 libra. Enrolle o toque el rectángulo de 10x5 pulgadas. Cortar en tiras de 2-1 / 2x1 pulgadas. Enrolle ligeramente cada tira y colóquela casi tocando en una sartén engrasada de 9x9x2 pulgadas. Cubra y deje crecer hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 30 minutos). Precaliente el horno a 400 grados F. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y los rollos suenen huecos cuando se golpeen ligeramente. Retirar de la sartén. Servir tibio o fresco. Hace 20 rollos.
Consejo de cocina de prueba:
Para hacer rollos sin enfriar el paso: Prepare la masa hasta el paso uno, pero en lugar de enfriar, cubra la masa y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Continúe con el paso 2.
información nutricional
Por porción: 63 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 78 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 2 g de proteína.
