Tazones de cerdo, coles de Bruselas y cebada | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 1 libra de lomo de cerdo, cortado
1 receta de vinagreta de naranja y tomillo
1 libra de coles de Bruselas, cortadas a la mitad o en cuartos
2 tazas de cebada cocida caliente
gajos de naranja

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas con papel de aluminio. Cepille la carne de cerdo ligeramente con 1 cucharada. de la vinagreta de naranja y tomillo. Coloque la carne de cerdo a un lado de la sartén preparada. Asado 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle las coles de Bruselas con 2 cucharadas. de la vinagreta. Unte las coles de Bruselas en una sartén con asado de cerdo. Ase de 15 a 20 minutos más o hasta que el cerdo esté a 145 ° F y las coles de Bruselas estén tiernas y marrones. Cubra el cerdo con papel de aluminio; deje reposar 3 minutos antes de cortar.
Paso 3
Divida la cebada, el cerdo y las coles de Bruselas entre cuatro tazones. Rocíe con la vinagreta restante. Servir con rodajas de naranja.

información nutricional

Por porción: 352 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 368 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 9 g de azúcar, 29 g de proteína.