Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para pelar cada plátano, use un cuchillo afilado para cortar los extremos y corte longitudinalmente a través de la cáscara. Con los dedos, suelte la cáscara y quítela. Reduzca a la mitad los plátanos pelados en forma transversal y corte cada mitad a lo largo en trozos de 1/2 pulgada de grosor.
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto a alto. Trabajando en dos lotes, cocine las rodajas de plátano en aceite caliente durante aproximadamente 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Con una cuchara ranurada, transfiera las cuñas a las toallas de papel; escurrir y enfriar un poco.
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Mientras tanto, en un tazón grande combine el agua tibia y las 2 cucharadas de sal; revuelva para disolver la sal. Remoja los plátanos fritos en el agua salada durante 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiera las cuñas a toallas de papel secas; desagüe.
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Trabajando en dos lotes, regrese las cuñas al aceite caliente; cocine por 3 a 4 minutos más o hasta que estén doradas. Transfiera a toallas de papel secas. Sazone al gusto con sal adicional. Si lo desea, sirva con rodajas de limón.
Propina:
Primos del plátano, los plátanos son similares a las papas en contenido de almidón. Elija verde, sin mancha para estas papas fritas.
información nutricional
Por porción: 255 calorías (2 g de grasa saturada, 9 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 880 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 17 g de azúcar, 1 g de proteína.
