Parrilla de pita, queso y verduras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 bloque de queso feta de 8 onzas, cortado en cuartos
• 1 calabacín mediano, cortado a la mitad a lo largo
• 1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
• ¼ taza de aderezo para ensalada italiana
• 4 rondas de pan de pita
• 2 tomates medianos, cortados en gajos
• 1 cucharada de miel

Direcciones

• Paso 1

  Rocíe el queso, el calabacín y las rodajas de cebolla con la mitad del aderezo para ensaladas. Espolvorear con sal y pimienta.

• Paso 2

  En la parrilla de carbón, coloque el calabacín, las rodajas de cebolla y una sartén de hierro fundido de 6 pulgadas (para calentar para ablandar el queso) directamente sobre brasas medianas. Asa el calabacín y la cebolla durante 8 minutos o hasta que estén tiernos, volteándolos una vez a la mitad del tiempo de cocción. Retirar las verduras. Asa el pan de pita y los tomates en la parrilla durante 2 minutos o hasta que el pan esté tostado y los tomates estén ligeramente carbonizados. Coloque el queso en una sartén caliente; calentar durante 1 a 2 minutos para ablandar.

• Paso 3

  Para servir, corte el calabacín en trozos. Rocíe el queso, las verduras, las pitas y los tomates con miel y el aderezo de ensalada restante. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 404 calorías, (9 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 1352 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12 g de azúcar, 15 g de proteína.