Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, mezcle las 2 tazas de harina y el 1/3 de taza de azúcar. Usando una licuadora de repostería, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, la crema agria y el agua helada. Mezcle gradualmente la mezcla de yema de huevo en la mezcla de harina. Usando los dedos, amasa suavemente la masa hasta que se forme una bola. Cubra la masa con una envoltura de plástico; enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
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Divide la masa en 8 porciones. Colocar en trozos de pergamino ligeramente enharinados. Enrolle la masa en círculos de 6 a 7 pulgadas. Transfiera, en pergamino, a bandejas para hornear.
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Precaliente el horno a 375F. Divide la masa en 8 porciones. En trozos de papel pergamino ligeramente enharinados, enrolle las porciones de masa en círculos de 6 a 7 pulgadas. Transfiera círculos, en pergamino, a bandejas para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcle 2/3 taza de azúcar y 1/4 taza de harina. Espolvorea un poco de 2 cucharadas de la mezcla de azúcar en cada círculo de masa a 1/2 pulgada de los bordes. En un tazón grande combine la fruta y la 1/4 a 1/3 taza de azúcar; revuelva suavemente para cubrir.
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Coloque 3/4 a 1 taza de la mezcla de frutas en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes de la masa sobre los bordes de la fruta. Hornee las tartas durante 20 a 25 minutos o hasta que la fruta esté tierna y la masa esté dorada. Si lo desea, espolvoree los bordes de la masa con azúcar en polvo. Hace 8 tartas.
información nutricional
Por porción: 467 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 102 mg de colesterol, 136 mg de sodio, 66 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 38 g de azúcar, 5 g de proteína.
