Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque las claras de huevo en un tazón mediano; Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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Forre dos bandejas grandes para galletas con papel de estraza o papel de aluminio; dejar de lado.
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Agregue vainilla y crema de tártaro a las claras de huevo. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes (las puntas se mantienen rectas) y el azúcar se disuelve. Batir rápidamente en extracto de menta. Tinte rosa con varias gotas de colorante rojo, si lo desea.
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Usando un tubo de hojaldre con una punta de decoración de estrella grande, coloque las galletas en las bandejas de galletas preparadas (forme galletas de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de diámetro). Hornee en un horno a 300 grados F por 15 minutos. Apague el horno y deje que las galletas se sequen en el horno con la puerta cerrada unos 30 minutos. Retirar de las bandejas para galletas. Cubra y almacene en un lugar seco. Hace 45 galletas.
información nutricional
Por porción: 9 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 2 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de proteína.
