Molinillos de menta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 ¼ tazas de harina para todo uso
• 2 onzas de chocolate semidulce, derretido y ligeramente enfriado *
• 1 taza de capas para hornear caramelos de chocolate y menta **
• ¼ cucharadita de extracto de menta
• Brillo blanco comestible, azúcar gruesa o azúcar granulada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1 taza de azúcar granulada, levadura en polvo y sal. Batir hasta combinar, raspando el tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Batir tanta harina como puedas con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.

• Paso 2

  Divide la masa por la mitad. Revuelva el chocolate derretido en una porción de masa. Mezcle los trozos de menta con chocolate y el extracto de menta en la porción de masa restante. Divide cada porción de masa por la mitad. Cubra la masa y enfríe durante al menos 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 3

  Enrolle cada porción de masa de menta en un rectángulo de 9-1 / 2x6 pulgadas en un trozo de papel encerado. Enrolle cada porción de masa de chocolate en un rectángulo de 9-1 / 2x6 pulgadas en papel encerado. Use papel encerado para invertir un rectángulo de masa de chocolate en la parte superior de un rectángulo de masa de menta; retire la capa superior de papel encerado. Enrolle la masa, estilo gelatina, comenzando desde un lado largo y utilizando una capa inferior de papel encerado para ayudar a levantar y enrollar la masa. Deseche el papel encerado. Pellizque los bordes para sellar. Envuelva el rollo de masa en una envoltura de plástico. Repita para hacer un rollo de masa con los rectángulos restantes de masa de chocolate y menta. Enfríe los rollos de masa en el refrigerador durante 1 a 2 horas o hasta que estén muy firmes.

• Etapa 4

  Precaliente el horno a 375 ° F. Engrasar ligeramente una bandeja de galletas; dejar de lado. Desenvuelva los rollos de masa; remodelar, si es necesario. Corte los rollos de masa en forma transversal en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas separadas aproximadamente 2 pulgadas en las bandejas de galletas preparadas. Si lo desea, espolvoree con brillo comestible.

• Paso 5

  Hornee durante 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes y comiencen a dorarse. Transfiera las galletas a las rejillas y deje enfriar. Apile las galletas en el recipiente; cubrir.***