Vasitos de harina de maíz con gelatina de pimienta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar morena empacada
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• ⅔ taza de harina de maíz amarilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• ¼ taza de jalapeño rojo y / o verde

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar morena y el polvo de hornear. Batir hasta combinar, raspando el lado del tazón de vez en cuando. Batir las yemas de huevo y la vainilla hasta que se combinen. Batir en harina de maíz. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.

• Paso 2

  Forme la masa en bolas de 3/4 de pulgada. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Presione ligeramente la punta del pulgar en el centro de cada bola de masa. Llena cada centro con aproximadamente 1/8 cucharadita de gelatina de jalapeño.

• Paso 3

  Hornee en el horno precalentado unos 10 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 1 minuto. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; dejar enfriar. Hace alrededor de 96 galletas.

Consejos

Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 1 mes.