Albóndigas de pera con salsa de arce y naranja | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ de un paquete de 15 onzas (1 corteza) de masa de pastel refrigerada sin hornear enrollada
• 2 cucharadas de nueces o nueces picadas, tostadas
• 2 cucharadas de dátiles picados picados
• 1 cucharadita de azúcar morena
• ¼ cucharadita de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de canela molida
• Sal de rociada
• ½ cucharadita de mantequilla, ablandada
• 2 peras Bosc medianas
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de agua
• Azúcar turbinado (crudo)
• 1 receta de salsa de arce y naranja
• Helado de vainilla o crema batida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; dejar de lado. Deje reposar la masa según las instrucciones del paquete.

• Paso 2

  Mientras tanto, para llenar, en un tazón pequeño combine las nueces, las fechas, el azúcar morena, la harina, la canela y la sal. Agregue la mantequilla ablandada hasta que se combine.

• Paso 3

  Pelar las peras. Cortar por la mitad a lo largo; quitar tallos Usando una empacadora de melón o una cucharada de medir, elimine los núcleos y saque las hendiduras del tamaño de una cucharada. Cuchara llenando en muescas, empacando ligeramente.

• Etapa 4

  Desenrollar piecrust; Cortar en cuatro trozos. Para cada bola de masa, coloque la mitad de una pera, llenando el lado hacia arriba, sobre una cuña de masa, colocando la parte superior de la pera hacia el punto de la cuña. Humedezca ligeramente los bordes de la masa con agua. Dobla los lados de la masa sobre la pera, luego moldea ligeramente la masa para encerrarla. Coloque las albóndigas, llenando los lados hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.

• Paso 5

  En un tazón pequeño, combine la yema de huevo y 1 cucharada de agua. Cepille la mezcla de yema de huevo sobre las albóndigas; espolvorear con azúcar turbinado. Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que la masa esté dorada. Enfriar un poco. Sirva tibio con salsa de arce y naranja y, si lo desea, helado.

información nutricional

Por porción: 448 calorías (8 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 290 mg de sodio, 64 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 30 g de azúcar, 3 g de proteína.

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Salsa de arce y naranja

Ingredientes

• ⅓ taza de jugo de naranja
• ¼ taza de jarabe de arce puro
• ⅛ cucharadita de canela molida
• Una pizca de pimienta de Jamaica molida
• 1 cucharada de mantequilla fría, en cubos

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña, combine el jugo de naranja, el jarabe de arce, la canela y la pimienta de Jamaica. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que se reduzca a 1/3 de taza. Retirar del fuego y batir en mantequilla fría hasta que esté completamente incorporado. Sirva la salsa tibia oa temperatura ambiente.