Melocotón-arándano jengibre-avena crujiente | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tazas de duraznos frescos en rodajas o rodajas de durazno congeladas sin azúcar, descongeladas y sin escurrir
• 3 cucharadas de azúcar morena empacada
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de jengibre molido
• 1 taza de arándanos sin azúcar frescos o congelados, descongelados
• ¼ taza de agua
• 8 jengibre
• ⅔ taza de avena cocida de cocción rápida
• ¼ taza de nueces picadas (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de cobertura de postre batida ligera congelada, descongelada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón grande, mezcle rodajas de durazno, azúcar morena, harina y jengibre. Agregue los arándanos y el agua; Mezcle para combinar. Coloque la mezcla de frutas en una fuente cuadrada de 2 cuartos de galón. Hornee, sin cubrir, por 20 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, coloque las galletas de jengibre en una bolsa de plástico pesada. Bolsa de sellado; usando el lado plano de un mazo de carne o un rodillo, triture las galletas hasta que estén en trozos de 1/4 a 1/2 pulgada. Transfiere las galletas a un tazón mediano. Agregue avena arrollada y, si lo desea, nueces picadas. Agregue la mantequilla hasta que esté bien mezclado. Espolvorea sobre la mezcla de frutas parcialmente horneada.

• Paso 3

  Hornee durante 15 a 20 minutos más o hasta que la fruta esté burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos. Servir tibio. Si lo desea, cubra con la cobertura batida.

información nutricional

Por porción: 153 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 68 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 2 g de proteína.