Pastel de avena a la antigua | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de avena cocida de cocción rápida
• 1 ½ tazas de agua hirviendo
• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de manteca
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena empacada
• 2 huevos
• 6 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 taza de coco
• ⅔ taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de leche
• ⅔ taza de nueces picadas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. Combine la avena y el agua hirviendo en un tazón pequeño; dejar reposar por 20 minutos. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.

• Paso 2

  En un tazón grande, batir la manteca, el azúcar granulada y la 1 taza de azúcar morena con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Batir los huevos. Batir en la mezcla de avena. Agregue la mezcla de harina; batir hasta combinar. Distribuir la masa en el molde preparado.

• Paso 3

  Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Coloque la sartén sobre una rejilla de alambre.

• Etapa 4

  Para cubrir, en una cacerola, combine la mantequilla, el coco, las 2/3 tazas de azúcar morena y la leche. Cocine y revuelva hasta que hierva. Agregue nueces. Coloque la cobertura sobre el pastel caliente; enfriar por completo. Rinde 16 porciones.

información nutricional

Por porción: 358 calorías (6 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 218 mg de sodio, 80 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 34 g de azúcar, 4 g de proteína.