Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Vierta la leche en un 6-qt. Olla a presión eléctrica Instant Pot con una configuración de yogur. Bloquee la tapa en su lugar; ajuste la válvula de presión a "Sellado". Presione el botón "Yogurt" para seleccionar el programa de yogurt. Presione el botón "Ajustar" al modo "Más"; la palabra "hervir" aparecerá en la pantalla. La cocina tardará unos 25 minutos en calentar la leche a 180 ° F. Cuando se completa el ciclo, la cocina emitirá un pitido y mostrará "yogur". Tapa abierta Use un termómetro de lectura rápida para asegurarse de que la leche registre 180 ° F.
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Transfiera el inserto de la olla a un recipiente grande con agua helada. Revuelva la leche de 2 a 3 minutos o hasta que se enfríe a 115 ° F. En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de leche fría y el yogur griego hasta que quede suave. Mientras bate constantemente, vierta lentamente la mezcla de leche y yogurt en la leche enfriada restante en el inserto de la olla.
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Devuelva el inserto a la base de la cocina. Bloquee la tapa en su lugar; ajuste la válvula de presión a "Sellado". Presione el botón "Yogurt", presione el botón "Ajustar" al modo "Normal" y use el botón "+" para configurar durante 8 horas. Cuando se completa el ciclo, la cocina emitirá un pitido y mostrará "yogur". Tapa abierta
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Divida el yogurt entre cuatro recipientes de almacenamiento y enfríe 3 horas. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
*Propina
Puede sustituir el yogurt griego por yogurt griego de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Yogurt Griego
Para un yogurt más espeso y cremoso, transfiera el yogurt frío a un colador forrado con dos capas de tela de algodón 100% de algodón o un filtro de café limpio colocado sobre un tazón. Cubra y enfríe de 3 a 4 horas más o hasta que el yogur alcance la consistencia deseada.
Yogurt de vainilla
Prepare según las indicaciones, excepto que revuelva 1/2 a 1 cucharada. miel o azúcar (si lo desea) y 3/4 cucharadita. vainilla en cada recipiente antes de servir. Por porción: igual que el anterior.
información nutricional
Por porción: 76 calorías, (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 53 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de azúcar, 4 g de proteína.
