Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para el relleno, en una cacerola pequeña y pesada combine las 3/4 tazas de chocolate, la crema y la 1/2 cucharadita de café en polvo, revolviendo hasta que el café en polvo se disuelva. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Fresco, revolviendo ocasionalmente. Cubra y enfríe unos 45 minutos o hasta que esté firme.
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Mientras tanto, en una cacerola medianamente pesada cocine y revuelva 1 taza de trozos de chocolate, mantequilla y 1 cucharadita de café en polvo a fuego lento hasta que esté suave; guay.
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Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente y enharine seis platos de soufflé de 3/4 tazas o tazas de crema pastelera de 6 onzas. Coloque los platos o tazas en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado. Forma relleno frío en seis bolas; dejar de lado.
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En un tazón mediano combine los huevos, las yemas de huevo, el azúcar granulada y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a alta velocidad durante unos 5 minutos o hasta que tenga color limón. Batir en la mezcla enfriada de chocolate y mantequilla a velocidad media hasta que se combine. Tamizar la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla; batir a baja velocidad hasta que se combinen. Vierta 1/3 taza de la masa en cada plato preparado. Coloque una bola de relleno en cada plato. Divida la masa restante entre los platos.
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Hornee unos 13 minutos o hasta que los bordes de los pasteles estén firmes. Deje enfriar en los platos sobre una rejilla de alambre durante 2 a 3 minutos. Con un cuchillo, afloje los pasteles de los lados de los platos. Invierta en seis platos de postre. Si lo desea, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo y adorne con frambuesas. Servir inmediatamente.
Consejos
Para avanzar, prepárese como se indica en el Paso 4. Cubra y enfríe por hasta 4 horas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de hornear según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 621 calorías (27 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 285 mg de colesterol, 291 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 39 g de azúcar, 8 g de proteína.
