Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Consejos
- Consejos
- información nutricional
- Salsa de chocolate caliente
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Prepare la salsa de chocolate caliente, si lo desea. Enfriar a temperatura ambiente.
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En una cacerola mediana combine los huevos y la leche. Agregue azúcar, cacao en polvo y cristales de café. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal (aproximadamente 5 minutos). Agregue la mitad y la mitad o crema ligera. Guay.
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Congele en un congelador de helado de 4 a 5 cuartos según las instrucciones del fabricante. Retire la paleta de helado. Agregue 1 taza de la salsa de chocolate caliente o la cobertura de helado hasta que se arremolina.
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Sirva con salsa de chocolate caliente adicional, si lo desea. Rinde aproximadamente 3 cuartos (24 porciones).
Consejos
El helado casero sabe mejor y se derrite más lentamente si madura antes de servir. Para madurar el helado en un congelador de helado de estilo tradicional, después de batirlo, retire la tapa y el guiso y cubra la parte superior de la lata del congelador con papel encerado o papel de aluminio. Tape el orificio en la tapa con un pequeño trozo de tela; Reemplace la tapa. Empaque el cubo exterior del congelador con suficiente hielo y sal de roca para cubrir la parte superior de la lata del congelador, usando 4 tazas de hielo por 1 taza de sal. Madure unas 4 horas. Cuando use un congelador de helado con una lata aislada, después de batir, retire el guiso; Reemplace la tapa. Cubra la tapa con hielo y cubra con una toalla. Madure unas 4 horas.
Consejos
Preparar helado; transferir al contenedor congelador. Selle, etiquete y congele hasta 2 semanas.
información nutricional
Por porción: 127 calorías, (3 g de grasa saturada, 40 mg de colesterol, 44 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 3 g de proteína.Salsa de chocolate caliente
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña, derrita el chocolate sin endulzar y la mantequilla a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue el azúcar y el cacao en polvo sin azúcar hasta que esté casi suave. Agregue la leche evaporada. Calienta y revuelve hasta que esté suave. Retírelo del calor. Agregue la vainilla. Almacene, cubierto, en el refrigerador por hasta 3 semanas. Rinde 1 1/2 tazas.
