Brochetas de frutas acuñadas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 piña fresca
• ½ taza de jugo de naranja
• ⅓ taza de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharaditas de menta fresca cortada
• 12 fresas enteras
• 3 kiwis, cortados en trozos pequeños
• 1 manzana roja grande, cortada en trozos pequeños
• Hojas de col rizada o lechuga

Direcciones

• Paso 1

  Reducir a la mitad la piña en sentido transversal; cubra y refrigere la mitad inferior. Con un cuchillo afilado, retire la cáscara y los ojos de la mitad restante. Cortar la piña en 12 trozos pequeños; dejar de lado. En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, miel, jugo de limón y menta. Revuelva hasta que esté bien combinado.

• Paso 2

  Pase una fresa entera, un trozo de piña, un trozo de kiwi y un trozo de manzana en cada uno de los doce pinchos de madera de 6 pulgadas. Arregle las brochetas en un plato de 13x9x2 pulgadas. Vierte la mezcla de jugo de naranja sobre las brochetas. Cubrir; marinar en el refrigerador aproximadamente 2 horas, volteando ocasionalmente.

• Paso 3

  Para servir, coloque la mitad de piña reservada en un plato con col rizada. Inserte las brochetas en la mitad de la piña. Hace 12 brochetas.