Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- *Propina:
- información nutricional
- Salsa de pizza simple
- Ingredientes
- Direcciones
- Masa para pizza
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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Coloque una piedra para hornear en la rejilla más baja del horno; * precaliente el horno a 450 ° F.
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En un tazón grande combine el huevo, el pan rallado, el queso Romano, la leche, la mejorana, el ajo, la sal y la pimienta negra. Agregue carne molida; mezclar bien. Forme albóndigas de 1 pulgada.
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En una sartén grande, cocine las albóndigas en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que ya no estén rosadas (160 ° F) y se doren de manera uniforme. Escurrir sobre toallas de papel. Enfriar un poco; Cortar por la mitad.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción de masa de pizza en un círculo de 10 pulgadas.
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Espolvorea una bandeja para hornear o una cáscara de pizza con harina de maíz. Coloque un círculo de masa en una bandeja para hornear o pele. (Cuando la bandeja para hornear o la cáscara se mueven hacia adelante y hacia atrás, la masa debe moverse libremente). Cubra la pizza con la mitad de la salsa de pizza simple y la mitad del queso provolone; espolvoree la mitad de las albóndigas, la mitad del pimiento dulce y la mitad de la cebolla. Use la bandeja para hornear o la cáscara para transferir la pizza a la piedra para hornear precalentada.
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Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Use la bandeja para hornear o la cáscara para transferir la pizza a una tabla de cortar. Repita con la masa restante y los ingredientes. Para servir, cortar en trozos.
*Propina:
Si no tiene una piedra para hornear, coloque cada círculo de masa en un molde para pizza engrasado de 12 pulgadas espolvoreado con harina de maíz. Agregue los ingredientes y hornee según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 428 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 79 mg de colesterol, 769 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 20 g de proteína.Salsa de pizza simple
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana cocina la cebolla, el ajo, el aceite de oliva picado y caliente a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la salsa de tomate; mejorana, sal y pimiento rojo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 5 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.
Masa para pizza
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, combine agua tibia, aceite, levadura y azúcar, revolviendo para disolver la levadura. Dejar reposar unos 10 minutos o hasta que esté espumoso.
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Mientras tanto, en un tazón mediano combine 1 taza de harina y sal. Revuelva la mezcla de levadura en la mezcla de harina hasta que esté suave. Agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.
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Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente suave que sea suave pero ligeramente pegajosa (3 a 5 minutos en total).
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Convierte la masa en una bola. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (aproximadamente 45 minutos).
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Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide por la mitad. Cubra y deje reposar por 10 minutos. Use como se indica en recetas individuales.
información nutricional
Por porción:
