Pastel de manzana de caramelo de una milla de altura | mejores casas y jardines

Ingredientes

⅓ taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de canela molida
4 libras de manzanas para cocinar, como Fuji o Granny Smith, sin corazón y cortadas en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada (aproximadamente 12 tazas)
1 receta de hojaldre de avena para pastel de manzana con caramelo, O una de 15 oz. paquete corteza de pastel enrollada refrigerada sin hornear (2 cortezas)
½ taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
1 huevo, ligeramente batido
1 cucharada de agua
1 tarro de 12 onzas de cobertura de helado de caramelo (aproximadamente 1 taza)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 475 F. En un tazón muy grande combine la mantequilla y la canela; agregue las manzanas y revuelva suavemente para cubrir. Extienda las manzanas de manera uniforme en una fuente para hornear grande, forrada con papel de aluminio o papel de aluminio, o dos bandejas para hornear de 15x10x1 pulgadas. Ase (una bandeja a la vez si usa bandejas para hornear) durante 7 a 10 minutos o hasta que las manzanas comiencen a dorarse en los bordes, volteándolas una vez a la mitad. Enfríe las manzanas en la sartén (s). Reduzca el calor a 375 F.
Paso 2
Prepare la masa de avena o deje reposar la masa refrigerada a temperatura ambiente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa según las indicaciones.
Paso 3
En un tazón muy grande, mezcle el azúcar morena, la harina y la sal. Agregue rodajas de manzana y cualquier jugo; revuelva para cubrir. Transfiera a un molde para pasteles forrado. Recorte la corteza superior hasta el borde del molde para pastel. Dobla el borde superior de la masa debajo de la masa inferior; borde ondulado Pincelar la parte superior con una mezcla de huevo batido y agua. Cubra el borde del pastel con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
Etapa 4
Coloque en el estante del medio en el horno; coloque una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en la rejilla inferior debajo del pastel. Hornear 30 minutos; Retire la lámina del pastel. Hornee durante 35 a 40 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeante. Retirar a una rejilla de alambre. Mientras está caliente, rocíe con un poco de caramelo. Enfriar por completo. Servir con la cobertura restante. Rinde 8 porciones.

Hojaldre de avena

Ingredientes

2 tazas de harina
½ taza de avena de cocción rápida
1 cucharadita de sal
⅔ taza de manteca
8-10 cucharadas de agua

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena y la sal. Usando la licuadora de pastelería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Divide por la mitad; Forme cada mitad en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, aplanar 1 bola de masa. Gire del centro al borde en un círculo de 12 pulgadas. Para transferir la masa, envuelva el rodillo; desenrollar en un molde para pastel de 9 pulgadas, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte la masa incluso con el borde del molde para pastel. Llene el molde para pastel con relleno. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa restante en un círculo de 14 pulgadas; cortar hendiduras para que la corriente escape. Colocar encima del relleno de fruta; recorte a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Doblar la corteza superior debajo de la corteza inferior; borde ondulado Hace pasteles para pastel de 2 costras.