Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para el relleno de migas, en una sartén antiadherente mediana, cocine la salchicha a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se dore, usando una cuchara de madera para romper la carne mientras se cocina. Escurrir la grasa.
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Agregue la tortilla picada, la 1/4 taza de salsa y los 2 huevos a la carne en la sartén. Cocine, sin revolver, hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor de los bordes. Usando una espátula o una cuchara grande, levante y doble la mezcla de huevo parcialmente cocida para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida pero todavía brillante y húmeda. Retírelo del calor.
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Usando un cuchillo pequeño y afilado, corte un bolsillo de 3 pulgadas de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad en el lado de la corteza superior de cada rebanada de pan, cortando pero no hasta el otro lado. Divida las migas que se llenan de manera uniforme entre las rebanadas de pan, colocándolas en el bolsillo de cada rebanada de pan. Coloque las rebanadas de pan en una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos; dejar de lado.
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En un tazón mediano, mezcle los 4 huevos, la 1 taza de crema y la salsa picante. Vierta lentamente la mezcla de crema sobre las rebanadas de pan. Usando el dorso de una espátula ancha, presione el pan ligeramente para remojarlo con la mezcla de crema. Cubra y enfríe durante 2 a 24 horas, volteando las rebanadas de pan una o dos veces durante el tiempo de enfriamiento.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los chips de tortilla triturados en un plato poco profundo. Sumerja las rebanadas de pan en los chips de tortilla triturados, gire para cubrir y presione ligeramente para ayudar a que los chips triturados se peguen.
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Forre un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino. Acomode las rebanadas de pan en un molde para hornear preparado. Hornee, sin cubrir, durante 30 a 35 minutos o hasta que estén doradas, volteando una vez a la mitad del horneado.
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Sirva con aguacate, salsa adicional y crema adicional.
*Propina:
Para obtener 1 taza de chips de tortilla finamente triturados, comience con 4 tazas de chips. Coloque las papas fritas en una bolsa grande de plástico con cierre. Selle la bolsa y use un rodillo para triturar finamente.
información nutricional
Por porción: 692 calorías (14 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 356 mg de colesterol, 1171 mg de sodio, 58 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 5 g de azúcar, 25 g de proteína.
