Ensalada del chef mexicano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de verduras mixtas rotas
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de jamón cocido cortado en palitos finos
• 1 taza de pollo cocido cortado en palitos de fósforo
• 2 tazas de tomates cherry rojos y / o amarillos, cortados en cuartos
• 3 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
• 2 tazas de queso americano o cheddar rallado y afilado (8 onzas)
• ⅔ taza de leche
• 1 onza de lata de chiles verdes picados en cubitos, escurridos
• 3 cucharadas de aceitunas maduras picadas en rodajas
• 2 tazas de chips de maíz (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una ensaladera grande, mezcle las verduras, la zanahoria y el apio. Coloque el jamón, el pollo, los tomates y las cebollas verdes en las verduras.

• Paso 2

  En una cacerola mediana pesada combine el queso y la leche. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave. Agregue los chiles y las aceitunas.

• Paso 3

  Justo antes de servir, rocíe la mezcla de queso sobre la ensalada. Mezcle ligeramente para cubrir. Servir de una vez. Si lo desea, sirva con chips de maíz. Rinde 6 porciones de plato principal.

información nutricional

Por porción: 281 calorías, (9 g de grasa saturada, 73 mg de colesterol, 970 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 24 g de proteína.