Mesclun con peras y queso azul | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 10 tazas de mesclun o lechuga romana
• 3 peras medianas rojas y / o verdes, sin corazón y en rodajas finas
• ¼ taza de néctar de pera
• 2 cucharadas de aceite de nuez o aceite de ensalada
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
• ⅛ cucharadita de jengibre molido
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de nueces rotas, tostadas o 1 receta de nueces confitadas
• ½ taza de queso azul desmenuzado (2 onzas)

Direcciones

• Paso 1

  En una ensaladera grande, coloque mesclun y rodajas de pera. Mezcle ligeramente para combinar.

• Paso 2

  Para vestirse, en un frasco con tapa de rosca, combine el néctar de pera, el aceite, el vinagre, la mostaza, el jengibre y la pimienta. Cubra y agite bien. Vierta el aderezo sobre la ensalada; revuelva ligeramente para cubrir.

• Paso 3

  Divida en partes iguales entre los platos de ensalada. Espolvorea cada porción con nueces y queso.

• Etapa 4

  Rinde 8 porciones de guarnición

Mesclun balsámico con peras:

Prepare como se indicó anteriormente, excepto que omita el aderezo. Mezcle la ensalada con 1/2 taza de vinagreta balsámica o vinagreta balsámica embotellada. Información nutricional por porción: 183 cal., 13 g de grasa total (3 g de grasa saturada), 5 mg de col., 107 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g pro. Valores diarios: 6% vit. A, 10% vit. C, 7% de calcio, 5% de hierro Intercambios: 1 vegetal, 1/2 fruta, 2 1/2 grasa

información nutricional

Por porción: 152 calorías (2 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 110 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 4 g de proteína.