Ensalada Mesclun con peras asadas y nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 pera mediana, cortada a la mitad y sin corazón
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• ⅓ taza de nueces rotas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• ½ chalota o cebolla verde, finamente picada
• ½ diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta
• 6 tazas de mezclun (lechugas verdes variadas) o un paquete de 6 onzas de lechugas mixtas de primavera listas para comer

Direcciones

• Paso 1

  Coloque las mitades de pera, cortadas hacia abajo, en una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas. Agregue las 3 cucharadas de vinagre y las 2 cucharadas de agua. Cubra y hornee en un horno a 350 grados F durante 15 a 25 minutos o hasta que estén tiernos (el tiempo de cocción depende de la madurez de las peras). Retirar del horno; coloque el molde sobre una rejilla y destape; Deje enfriar las peras en líquido. Cuando esté frío, levante las peras del líquido; desechar el líquido Coloque las peras en una tabla de cortar. Cortar las peras a lo largo de abajo hacia arriba, pero no a través del extremo del tallo; dejar de lado.

• Paso 2

  Mientras tanto, coloque las nueces en una bandeja para hornear. Hornee en un horno a 350 grados F durante 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas. Guay.

• Paso 3

  Mezcle el aceite de oliva, la 1 cucharada de vinagre, la chalota o la cebolla verde, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue verduras; tirar al abrigo. Acomode las verduras en dos platos para ensalada. Espolvorear con nueces. Coloca una pera en la mitad de cada ensalada. Rinde 2 porciones.

información nutricional

Por porción: 412 calorías (4 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 289 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 5 g de proteína.