Pizza de aperitivo mediterráneo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cebolla dulce grande, en rodajas finas y separadas en aros
1 pimiento grande amarillo o rojo, cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
1 paquete de 16 onzas Boboli (concha de pan italiano de 12 pulgadas)
1 lata de 4.5 onzas de aceitunas maduras picadas, escurridas
4 onzas de queso de cabra semiblando (chevre), cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de piñones tostados o nueces picadas tostadas
1 cucharada de orégano fresco cortado o 1 cucharadita de orégano seco, triturado
Pequeñas hojas de orégano fresco (opcional)

Paso 1
En una sartén grande cocine la cebolla y el pimiento amarillo o rojo en aceite caliente hasta que estén muy tiernos. Dejar de lado.
Paso 2
Coloque la cáscara de pan en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada de pergamino. Espolvorea aceitunas maduras sobre la cáscara de pan. Cubra con la mezcla de cebolla. Espolvorea con queso de cabra, piñones o nueces y orégano cortado. Hornee en un horno a 400 grados F aproximadamente 8 minutos o hasta que se caliente por completo. Si lo desea, cubra con hojas de orégano enteras. Rinde 12 porciones de aperitivo.