Costilla marinada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de vino tinto seco o caldo de res
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ taza de agua
• ¼ taza de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 ½ cucharadita de romero fresco cortado o 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
• ½ cucharadita de mejorana seca, triturada
• ¼ cucharadita de sal de ajo
• 1 4 libras de costilla de res asada

Direcciones

• Paso 1

  Para la marinada, en un tazón pequeño mezcle el vino o el caldo, la cebolla, el agua, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el romero, la mejorana y la sal de ajo.

• Paso 2

  Coloque la carne en una bolsa de plástico autosellante colocada en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre la carne. Bolsa de sello. Marinar en el refrigerador al menos 6 horas o hasta 24 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.

• Paso 3

  Escurra la carne, desechando la marinada. Coloque la carne, con la grasa hacia arriba, en una asadera grande. Inserte un termómetro de carne en el centro sin tocar los huesos.

• Etapa 4

  Ase en un horno de 325 grados F a la temperatura deseada. Transfiera la carne a una tabla de cortar. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 15 minutos antes de tallar. (La temperatura de la carne aumentará 5 grados durante el reposo). Si lo desea, decore con romero fresco adicional.

información nutricional

Por porción: 162 calorías, (4 g de grasa saturada, 53 mg de colesterol, 67 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 18 g de proteína.