Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Para los whoopies:
- Ganache:
- Direcciones
- Para los whoopies:
- Ganache:
- Consejos
- información nutricional
Ingredientes
Para los whoopies:
Ganache:
Direcciones
Para los whoopies:
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las cavidades de un molde para pasteles con aerosol antiadherente y colóquelo en una bandeja para hornear; dejar de lado.
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En un tazón mediano, combine la harina, la leche malteada en polvo, el cacao, el polvo de hornear, la sal y el café instantáneo en polvo. Batir durante 30 segundos para distribuir la levadura. Dejar de lado. Mide la leche y agrega el vinagre y la vainilla. Revuelva y reserve.
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En un tazón grande batir la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo, batiendo hasta que esté combinado. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla, agregando aproximadamente la mitad con cada adición. Batir hasta que quede suave después de cada adición.
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Agregue una cucharada ligeramente redonda de la masa a cada una de las cavidades inferiores del molde para bolitas preparado. Agregue la parte superior de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio. Enfríe 5 minutos sobre una rejilla de alambre. Retire la parte superior y retire los pasteles de la sartén. Enfriar por completo.
Ganache:
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En una cacerola pequeña, traiga la crema a fuego lento. Retírelo del calor. Agregue piezas blancas para hornear. Dejar reposar 5 minutos (no remover). Revuelva hasta que quede suave. Agregue colorante alimentario. Deje reposar o enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para extenderse.
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Divide cada pastel y extiende el ganache en el fondo de cada uno. Añadir tapas. Polvo con azúcar en polvo.
Consejos
Coloque los whoopies rellenos entre las hojas sobre papel encerado en un recipiente hermético de almacenamiento. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
información nutricional
Por porción: 150 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 104 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 14 g de azúcar, 2 g de proteína.
