Cena en sartén para hacer minas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 1 libra de lomo de cerdo, recortado, o dos mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel de 8 onzas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• FROTAR
• 6 tazas de VERDURAS
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• TOPPER (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas con papel de aluminio. Cepille la carne con 1 cucharadita de aceite. Usando tus dedos, extiende Frotar sobre la carne. Colocar en un molde para hornear preparado.

• Paso 2

  Coloque las verduras en un tazón grande. Rocíe con 1 cucharada de aceite y espolvoree con sal y pimienta; tirar al abrigo. Coloque las verduras alrededor de la carne en una sartén.

• Paso 3

  Ase de 25 a 30 minutos o hasta que la carne registre 145 ° F y las verduras estén tiernas (pollo asado de 20 a 25 minutos o hasta 165 ° F). Cubra la carne con papel de aluminio; dejar reposar 3 minutos. Cortar la carne Sirva con verduras y, si lo desea, un Topper.

Frotar (elegir uno)

Griego: Mezcle 2 cucharaditas. orégano seco, triturado; 1 cucharadita albahaca seca, triturada; 1/2 cucharadita condimento de limón y pimienta; y 1/4 cucharadita ajo en polvo.BBQ: Mezcle 1 cucharada. azúcar morena empacada, 2 cucharaditas. chile en polvo, 1/2 cucharadita. pimentón ahumado y 1/4 cucharadita. sal Mostaza-Tomillo: Mezcle 1 cucharada. mostaza amarilla; 1 cucharada. miel; 1/2 cucharadita tomillo seco aplastada; y 1/4 cucharadita pimienta negra. Dulce y picante: revuelva 1 cucharada. azúcar morena empacada, 1/2 cucharadita pastel de calabaza con especias, 1/2 cucharadita. ralladura de naranja, 1/4 cucharadita. sal y 1/8 a 1/4 cucharadita. pimienta de cayena.

Verduras (elige una combinación)

Trozos de 1 pulgada papas rojas, batatas peladas o papas alevines Patatas nuevas enteras pequeñas Trozos de 1 pulgada pelados de calabaza o bellota Calabacitas de 1 pulgada trozos de verano 1/2 pulgada rodajas de calabaza delicada trozos de 1 pulgada pimientos 1/2 rodajas de 1 pulgada cebolla roja o amarilla rodajas de 1/2 pulgada hinojo Zanahorias en rodajas o chirivías peladas Coles de Bruselas, cortadas a la mitad si son grandes Flores de coliflor Champiñones o cremini, cortados a la mitad Tomates cherry o uva enteros Dientes de ajo enteros

Topper (elige uno)

Pesto de albahaca Gajos de limón, lima o naranja Salsa de barbacoa Yogur griego natural o tzatziki Vinagreta ligera Aderezo para ensalada