Tarta de crema de limón y arándanos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de maicena
• 1 taza de leche
• 3 yemas de huevo batidas
• ¼ taza de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
• ¼ taza de jugo de limón
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
• 2 tazas de arándanos frescos
• 1 cáscara de masa horneada de 9 pulgadas
• Cáscara de limón finamente rallada (opcional)
• Crema batida azucarada (opcional)
• Rodajas de limón (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola combine 1 taza de azúcar y maicena. Agregue leche, yemas de huevo, mantequilla o margarina y 1 cucharada de cáscara de limón. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee; cocina y revuelve 2 minutos más. Retírelo del calor; agregue el jugo de limón. Transfiera a un tazón; cubra la superficie con una envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe.

• Paso 2

  Cuando esté frío, revuelva la crema agria y los arándanos en la mezcla; verter en la masa de hojaldre. Cubra y enfríe al menos 4 horas. Si lo desea, agregue un poco de cáscara de limón en la crema batida azucarada. Pipa o cuchara encima de la tarta. Decorar con rodajas de limón, si lo desea. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 420 calorías, (10 g de grasa saturada, 110 mg de colesterol, 161 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de proteína.