Cómo hacer arroz mexicano | mejores casas y jardines

¡La especia es buena! En lugar de arroz simple al vapor, combine su plato favorito del sur de la frontera con una cucharada de arroz mexicano casero. A veces denominado "arroz español", este acompañamiento a menudo está aromatizado y coloreado con salsa de tomate o salsa, de ahí el vistoso tono rojo o verde.

¿Quieres saber cómo hacer arroz mexicano? ¿O cómo transformarlo en una comida abundante? Siga leyendo para conocer todos nuestros consejos y trucos fáciles de arroz mexicano.

Cómo hacer arroz mexicano en la estufa

La forma más común de preparar arroz mexicano es en la estufa. Así es cómo:

Paso 1: prepara la salsa de tomate

• Haga la salsa de tomate en la licuadora o procesador de alimentos, usando tomates roma sin pelar, cebolla y ajo.
• Para darle sabor a la salsa, agregue jalapeño fresco picado, comenzando con 1/2 cucharadita y aumentando al gusto, o agregue un par de cucharadas de pimientos picados en lata o salsa de chile picante en botella al gusto. También puede agregar 1/2 cucharadita de comino molido o chile en polvo, si lo desea.

Consejo: ¿Tienes prisa? Cambie una cantidad igual de salsa, roja o verde, por la salsa de cero.

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Paso 2: tuesta el arroz

• Aquí se explica cómo cocinar arroz mexicano para obtener un sabor de calidad de restaurante: en la estufa, calienta una sartén a fuego medio-alto.
• Saltee ½ taza de cebolla picada y 2 dientes de ajo picados en 1 cucharada de aceite hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
• Agregue 1 taza de arroz a la sartén. Revuelva para cubrir los granos de manera uniforme en el aceite y la mezcla aromática.
• Tueste el arroz hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

Consejo: asegúrese de revolver el arroz mexicano continuamente mientras se tuesta en el aceite para evitar que se queme.

Paso 3: agregue la salsa de tomate y el caldo

• Agregue la salsa de tomate casera (o ¾ taza de salsa) al arroz en la sartén.
• Vierta 14 onzas de caldo de pollo o vegetales (así es como hacer caldo con los restos de su cocina), más ¼ de taza de agua.
• Cocine y revuelva el arroz hasta que haya absorbido la salsa, un proceso que le da color y sabor al arroz.

Paso 4: agregue verduras

Si lo desea, agregue 1 taza de verduras en la mezcla de salsa de arroz y tomate. Pruebe los guisantes congelados, el calabacín picado, las zanahorias picadas o los pimientos picados.

Paso 5: cocina y enfría el arroz mexicano

• Cubra con una tapa y cocine la mezcla de arroz, sin cubrir, hasta que se absorba casi todo el líquido y el arroz esté tierno (aproximadamente 20 minutos). No es necesario revolver con frecuencia, solo revise ocasionalmente para asegurarse de que la sartén no se seque.
• Retire la sartén del fuego, retire la tapa, cubra la sartén con una toalla de cocina y vuelva a colocar la tapa. Esto ayudará a absorber cualquier exceso de humedad.
• Dejar reposar durante unos 5 minutos. Cubra con cilantro fresco, luego esponje el arroz con un tenedor antes de servir.

Obtén la receta: arroz rojo mexicano

Variaciones:

• Para una receta de arroz mexicano súper fácil, cocine 1 pimiento verde picado en aceite de oliva hasta que el pimiento esté suave. Revuelva la pimienta en un paquete preparado de arroz para calentar y servir de sabor mexicano.
• Para un lado con mayor contenido de fibra, cree arroz integral mexicano con un paquete de arroz integral para calentar y servir.

Cómo transformar el arroz mexicano en un plato principal

• Para una receta vegetariana rica en proteínas, agregue una lata de frijoles negros o frijoles pintos enjuagados, escurridos y cocidos junto con el cilantro después de que el arroz se haya cocinado y se haya enfriado ligeramente.
• Para los que comen carne, saque las porciones de arroz mexicano en tazones y cubra cada una con 4 a 6 onzas de chorizo ​​cocido, camarones o pollo.

Cómo hacer arroz mexicano con olla de cocción lenta

No es mucho más fácil que esto. Si está buscando una receta de arroz mexicano, simplemente arroje todos los ingredientes a su olla de cocción lenta. Calienta a fuego alto durante aproximadamente 2 horas y media y cava.

Obtenga la receta: Olla de Arroz Rojo Mexicano con Camarones

Cómo hacer arroz mexicano bajo en carbohidratos

Los ingredientes del arroz mexicano no necesitan ser ricos en carbohidratos. (Bonificación: si no lo es, ¡eso deja más espacio para papas fritas y guacamayo adicionales!)

Si estás comiendo Paleo o contando carbohidratos, prueba nuestra versión de arroz con coliflor. Cada porción tiene 331 calorías, 25 gramos de proteína, gracias al pollo molido, y solo 17 gramos de carbohidratos.

Obtenga la receta: arroz vegetariano frito mexicano con rábanos y aguacate