Mezcla italiana de arroz salvaje y sopa de farro con hongos silvestres | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de ajo granulado o ajo en polvo
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 1 taza de arroz salvaje crudo
• 1 taza de farro
• ¾ taza de setas picadas secas, ostras y / o hongos portobello
• ¾ taza de tomates secos picados (sin aceite)
• ¼ taza de caldo de pollo instantáneo en polvo
• ¼ taza de cebolla picada seca

Direcciones

• Paso 1

  Para sazonar la mezcla, en un tazón pequeño mezcle los primeros cinco ingredientes (a través del tomillo).

• Paso 2

  En dos latas de conservas u otros frascos de vidrio (o bolsas de celofán) coloque los siguientes seis ingredientes (a través de la cebolla) y la mezcla de condimentos. Selle los frascos. Almacenar en un lugar fresco y seco hasta 6 meses.

Hacer sopa

En un 4 a 5 qt. cocina a fuego lento combina una jarra de sopa y 8 tazas de agua. Cubra y cocine a fuego lento de 7 a 8 horas o alto de 3 1/2 a 4 horas o hasta que el arroz salvaje y el farro estén tiernos. Si lo desea, agregue 2 tazas de pollo cocido picado y / o espinacas frescas en los últimos 10 minutos de cocción. Rinde 9 tazas.

información nutricional

Por porción: 128 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 745 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 5 g de proteína.