Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine los tomates, las migas de pan, la cebolla, el calabacín, los pimientos asados, el producto de huevo, la mitad del perejil, el ajo y la pimienta negra. Agregue la carne molida y el cordero molido; mezclar bien.
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Cubra una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos con aceite en aerosol. Corte tres tiras gruesas de aluminio de doble grosor de 18x3 pulgadas. Tiras cruzadas en la cocina preparada; cubra las tiras con aceite en aerosol. Coloque la mezcla de carne sobre las tiras en la olla; palmadita en un pan ovalado o redondo. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 1/2 horas o a fuego alto durante 1 1/2 horas.
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Si usa la configuración de calor bajo, cambie a la configuración de calor alto. En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, la mostaza y el vinagre. Coloque la mezcla de salsa de tomate sobre el pastel de carne. Cubra y cocine durante 30 a 45 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 ° F. *
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Usando las tiras de aluminio, levante cuidadosamente el pastel de carne de la olla, dejando que el líquido gotee. Colocar en un plato para servir. Retire las tiras de aluminio. Espolvorea el pastel de carne con queso (si lo deseas) y el perejil restante. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de servir.
*Propina:
La carne aún puede verse rosa por dentro.
información nutricional
Por porción: 194 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 452 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar, 20 g de proteína.
