Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, levadura en polvo y sal. Batir hasta combinar, raspando el lado del tazón de vez en cuando. Batir en leche, 1 huevo y vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. Divide la masa en cuartos. Cubra y enfríe por 30 minutos.
Para rellenar:
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En un procesador de alimentos, combine higos, dátiles, piñones, pasas, cáscara de naranja, jugo de naranja y canela. Cubra y procese con varios pulsos de encendido / apagado hasta que esté picado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande; dejar de lado.
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En una superficie ligeramente enharinada, extienda una de las porciones de masa en un rectángulo de 1/8 de pulgada de espesor. Con una rueda de hojaldre estriada, recorte la masa en un rectángulo de 10x8 pulgadas. Cortar con la rueda estriada de hojaldre en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque la mitad de los cuadrados de masa en una bandeja para hornear preparada. Extienda 1 cucharadita ligeramente redondeada del relleno en el centro de cada cuadrado en la bandeja de horno. Con un cuchillo afilado pequeño, corte una "X" en la parte superior de cada cuadrado de masa restante. En un tazón pequeño, combine 1 huevo y el agua. Cepille un poco de la mezcla de huevo en los bordes de los cuadrados con relleno. Coloque cuadrados cortados en la parte superior; presione los bordes para sellar. Pincelar las tapas con la mezcla de huevo y espolvorear con azúcar glas.
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Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; dejar enfriar. Repita el paso 4 con las porciones restantes de masa y hornee según las indicaciones. Hace unas 40 galletas.
Consejos
Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
