Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las espinacas y el ajo; cocina hasta que se caliente por completo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Retire la mezcla de espinacas de la sartén; mantener el calor
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Regrese la sartén al fuego; agregue la salsa y aumente el fuego a medio-alto. Rompe un huevo en un tazón pequeño y agrégalo suavemente a la salsa hirviendo; repite con los 7 huevos restantes. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las claras de huevo estén listas y las yemas estén deseadas (aproximadamente 3 minutos para las yemas líquidas y aproximadamente 5 minutos para las yemas duras).
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Para servir, divida la mezcla de espinacas en cuatro platos o tazones poco profundos, formando un nido de espinacas en cada plato o tazón. Coloque dos de los huevos y 1/4 de la salsa en cada nido. Si lo desea, espolvoree con pimienta adicional.
información nutricional
Por porción: 274 calorías (4 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 372 mg de colesterol, 1371 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 17 g de proteína.
