Cómo cortar calabacín 5 formas diferentes | mejores casas y jardines

Definitivamente, hay más de una forma de cortar un calabacín, y cómo lo cortes puede determinar cómo lo usas. El calabacín rallado es el mejor para hornear, el calabacín con núcleo es ideal para rellenar, y los fideos de calabacín merecen su propio centro de atención por completo. Si no está seguro de cómo aprovechar al máximo su calabacín este verano, estamos aquí para ayudarlo con consejos para cada método de corte diferente (y algunas recetas de calabacín para una prueba de sabor, por supuesto).

Cómo cortar el calabacín en monedas

Probablemente la forma más común de cortar calabacín, las monedas de calabacín son rodajas de calabacín en forma transversal. Usa un cuchillo para cortar los dos extremos del calabacín, luego haz cortes a través del calabacín para cortar las monedas. También puede usar una mandolina cortando un extremo del calabacín y luego arrastrándolo a través de la mandolina. A diferencia de cortar con un cuchillo, la mandolina asegurará que todas tus monedas de calabacín sean del mismo tamaño.

Pruébalo en nuestra sabrosa receta de calabacín sartén caramelizado.

Cómo hacer fideos de calabacín

El truco para hacer tus propios fideos de calabacín es invertir en un espiralizador. Siga las instrucciones de su modelo de espiralizador para obtener los mejores resultados, pero generalmente puede seguir algunos consejos básicos. No es necesario pelar el calabacín antes de hacer fideos de calabacín, pero ayuda a recortar ambos extremos: esto creará una superficie uniforme para anclar el calabacín al mango y la cuchilla de su espiralizador. Use presión uniforme cuando gire el mango para empujar el calabacín a través de la cuchilla para que sus fideos sean del mismo tamaño y forma. Las cuchillas Spiralizer pueden crear diferentes grosores de los fideos de calabacín, pero en la mayoría de los casos cuando cocinas los zoodles antes de servirlos, querrás que tengan aproximadamente el mismo grosor que los fettuccine. De esta manera, el calabacín mantiene su forma sin debilitarse.

Obtenga instrucciones paso a paso sobre cómo hacer fideos de calabacín.
Dale un giro a tus habilidades de espiralización con esta receta de Fideos y "Zoodles" con Azafrán y Crema.

Cómo cortar el calabacín en tiras

Cortar el calabacín en tiras largas puede parecer desalentador, ¡pero con la ayuda de una mandolina es súper fácil! Al igual que lo haría con las monedas de calabacín, arrastre el calabacín a lo largo de su mandolina (¡asegúrese de usar el protector de mano por seguridad!) Para crear rodajas uniformes. Las rodajas que tienen aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor son excelentes para encurtir porque son lo suficientemente delgadas para absorber la salmuera pero lo suficientemente gruesas para mantener su crujiente. También puede crear cintas delgadas de calabacín con un pelador de verduras.

Si no tiene ninguna de esas herramientas, simplemente use un cuchillo para cortar el calabacín a lo largo y haga todo lo posible para que las rodajas tengan un grosor similar.

Aprovecha bien esas tiras en este calabacín de escabeche rápido.

Cómo Core Zucchini

Es posible que no hayas probado antes el núcleo de calabacín, ¡así que no te lo pierdas! Corta los dos extremos del calabacín, luego usa un descorazonador de manzana o una cuchara resistente en el centro de ambos extremos para llegar al centro de un calabacín mediano. Para verduras más largas, reduzca a la mitad el calabacín en cruz primero para facilitar su manejo. Puedes rellenar el calabacín con carne, queso u otras verduras, o cortarlo por la mitad a lo largo para hacer botes de calabacín.

Rellena esa calabaza con albóndigas. ¡Prueba nuestra receta favorita de calabacín relleno para la cena de esta noche!

Cómo triturar calabacín

El calabacín rallado es excelente para usar en productos horneados como pan de calabacín y pasteles de calabacín. No es necesario pelar el calabacín antes de triturarlo, solo córtelo en un extremo. Luego, empuje el calabacín a través de los agujeros grandes de su rallador de caja o rallador plano, comenzando desde la parte superior de la superficie de la rejilla y moviendo el calabacín hacia la parte inferior del rallador. Si desea calabacín rallado más fino, páselo por los agujeros más pequeños de un rallador de caja o use un rallador plano con agujeros más pequeños. Para evitar cortarse los dedos una vez que haya llegado al último trozo pequeño de calabacín, corte el trozo restante a mano en tiras pequeñas con un cuchillo afilado.

¡Use calabacín rallado para hacer algunas de nuestras mejores recetas de pan de calabacín!

Bono: cocinar con flores de calabacín

¡No te detengas simplemente usando la verdura! Puede aprovechar aún más su planta de calabacín cuando aprenda a cocinar con flores de calabaza y flores de calabacín. ¡Puedes hacer casi cualquier cosa con ellos, incluyendo freír, agregarlos a la torta e incluso hacer tacos de flores de calabacín! Si cultivas tu propio calabacín y calabaza, aprender a cocinar con flores de calabaza los pone en práctica y hace que tu plato sea aún más bonito.