Cómo cocinar la calabaza espagueti | mejores casas y jardines

Conozca la calabaza espagueti

Antes de aprender cómo hacer la calabaza espagueti, descubra un poco más sobre este gran ingrediente:

¿Qué es la calabaza de espagueti ?: Con forma de sandía pequeña y de color amarillo claro, la calabaza de espagueti es una calabaza de invierno que recibe su nombre de su carne interna, que, una vez cocida, se puede separar en hilos de oro amarillo que realmente se parecen a los fideos de espagueti .

Compra de espagueti: generalmente puedes encontrar espagueti durante todo el año, aunque su temporada alta es de octubre a enero. Cuando compre calabaza de espagueti, busque una calabaza firme que sea pesada para su tamaño. Evite aquellos con puntos suaves o un tinte verde; este último es un signo de falta de madurez.

Cómo almacenar la calabaza de espagueti: Almacene la calabaza de espagueti entera en un lugar fresco y seco por hasta 2 meses.

Calorías en Spaghetti Squash: Hay 42 calorías por taza de calabaza espagueti al horno. ¡No es de extrañar que algunas personas disfruten de servirlo como una alternativa baja en calorías al espagueti regular, que tiene 196 calorías por taza!

Nutrición de la calabaza espagueti: además de ser baja en calorías, la calabaza espagueti también es más baja en carbohidratos que los espaguetis regulares (la calabaza espagueti tiene 10 gramos de carbohidratos por taza, mientras que los espaguetis regulares tienen 38 g por taza). También es bueno saber que la calabaza de espagueti ofrece vitamina C, vitamina A, fibra dietética y potasio.

Cómo hornear calabaza espagueti

La forma más común de cocinar la calabaza espagueti es hornearla o asarla. Así es como (basado en una calabaza de 3 libras):

• Enjuague la calabaza con agua fría y limpia del grifo y frótela con un cepillo limpio. Seque.

• Corte la calabaza por la mitad a lo largo y use una cuchara para quitar las semillas.

• Coloque, corte los lados hacia abajo, en una fuente para horno. Hornee en un horno a 350 ° F durante 45 a 50 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

• Retire la pulpa y sirva como se indica a continuación.

Tenga en cuenta que una calabaza de espagueti de 3 libras producirá aproximadamente 8 porciones. Si son demasiadas porciones, puede refrigerar la calabaza cruda, envuelta en plástico, por hasta 4 días.

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Cómo cocinar la calabaza espagueti en el microondas

Corto de tiempo? También puedes calentar en el microondas la calabaza espagueti.

Aquí está nuestra receta de microondas de calabaza espagueti. Tenga en cuenta que esto se basa en la mitad de una calabaza de 3 libras (una pieza de 1½ libras), que hará cuatro porciones. Puedes refrigerar la otra mitad de la calabaza cruda, envuelta en plástico, por hasta 4 días.

• Lave, reduzca a la mitad y retire las semillas.

• Coloque una mitad de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para horno apta para microondas con 1/4 taza de agua. Microondas, cubierto, al 100% de potencia (alto) durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos.

• Retire la pulpa y sirva como se indica a continuación.

Echa un vistazo a esta receta de calabaza de espagueti en el microondas con pesto de rúcula.

Cómo servir la calabaza espagueti

Con solo un empujón del tenedor, esa carne cocida de color amarillo dorado se separa en hebras de espagueti. Aquí se explica cómo hacer que eso suceda:

• Sosteniendo la calabaza con una agarradera en una mano, use un tenedor para aflojar las fibras. Luego, use una cuchara grande y resistente para raspar los mechones de la calabaza.

• Sirva la calabaza espagueti en lugar de la pasta. Mezcle con mantequilla y / o queso rallado (el parmesano es clásico), o sirva con su salsa de pasta favorita. Vea también algunas de nuestras recetas a continuación.