Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 grados F. Corte el exceso de grasa del jamón. Puntada de jamón con cortes diagonales en forma de diamante. Coloque sobre una rejilla en una asadera poco profunda. Inserte un termómetro para carne. Hornee hasta que el termómetro registre 140 grados F (1-1 / 2 a 2-1 / 4 horas).
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Mientras tanto, en una cacerola grande combine sidra de manzana, miel, vinagre, mostaza y chile en polvo. Llevar a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente, sin tapar, unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia. (Observe con cuidado, ya que la mezcla burbujeará). Debería tener alrededor de 2 tazas de mezcla. Retire la mitad de la mezcla a un tazón pequeño. Agregue la mantequilla y 1/4 cucharadita de la especia para pastel. Ponga a un lado para la salsa. Lleve la mezcla restante en una cacerola a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente durante 5 minutos o hasta que la mezcla se espese y se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, revolviendo con frecuencia. Agregue 1/4 de cucharadita de especias para pastel restantes; utilizar para esmalte. Si se debe configurar el glaseado antes de usar, cubra y recaliente en un plato apto para microondas al 100 por ciento de potencia (alto) durante 1 minuto o hasta que esté tibio.
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Cepille el jamón con glaseado los últimos 20 a 30 minutos de cocción. Vuelva a calentar la salsa de sidra en un tazón pequeño apto para microondas durante 1 minuto a 100 por ciento de potencia (alta) o caliente en una cacerola pequeña. Pase la salsa con jamón. Rinde de 16 a 20 porciones.
información nutricional
Por porción: 384 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 138 mg de colesterol, 126 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 21 g de azúcar, 44 g de proteína.
