Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Corte el tofu a lo largo en cuatro rebanadas de 1 pulgada de grosor. Coloque rodajas de tofu sobre una doble capa de toallas de papel. Cubra con otra doble capa de toallas de papel. Pesar con un plato cubierto con latas para eliminar el exceso de agua del tofu. Dejar reposar por 10 minutos. Cortar el tofu en cubos de 1 pulgada.
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Mientras tanto, mezcle el agua, el hoisin, la salsa de soja, el jengibre y 1/4 de cucharadita de pimiento rojo picado, si lo usa.
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En una sartén extragrande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega tofu. Cocine, sin revolver, hasta que el tofu comience a dorarse, de 4 a 5 minutos. Voltee y cocine de 4 a 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que el tofu esté dorado por todos lados.
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Transfiere el tofu a un plato. Agregue 1 cucharada restante. aceite a la sartén. Agregue ajo; cocina 30 segundos Agregue frijoles; cocine 4 minutos o hasta que esté apenas tierno. Regrese el tofu a la sartén. Agregue la mezcla de hoisin; llevar a ebullición, revolviendo para cubrir. Servir con arroz y rodajas de lima. Rinde 4 porciones.
información nutricional
Por porción: 236 calorías (1 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 402 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar, 14 g de proteína.
