Asado de ternera con ajo y hierbas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 onza de carne asada refrigerada asada al horno
• 1 libra de papas rojas redondas pequeñas
• 3 zanahorias medianas
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de perejil italiano fresco (de hoja plana) picado
• 3 - 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, cocine el asado de res, cubierto, a fuego medio durante 10 minutos. Destape y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, hasta que los jugos se reduzcan ligeramente. Mientras tanto, cuarto de papas. Pela y corta en diagonal las zanahorias en trozos de 3/4 de pulgada. Coloque las verduras en un plato apto para microondas. Rocíe con aceite de cocina y espolvoree con pimienta; tirar al abrigo. Cubra bien con tapa o envoltura de plástico. Microondas a temperatura alta (100% de potencia) durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

• Paso 2

  Para la mezcla de hierbas y ajo, en un tazón pequeño combine el perejil, el ajo y la cáscara de limón. Para servir, revuelva las verduras en la sartén con carne y jugos. Dividir entre platos para servir. Espolvorea con la mezcla de hierbas y ajo. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 311 calorías (5 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 64 mg de colesterol, 465 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 25 g de proteína.