Tortilla de hachís marrón | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 rebanadas de tocino
2 tazas de papas hash brown ralladas refrigeradas (aproximadamente la mitad de un paquete de 20 onzas)
¼ taza de cebolla picada
¼ taza de pimiento verde picado
4 huevos
¼ taza de leche
½ cucharadita de sal
Pizca de pimienta negra molida
1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
Cebollas verdes en rodajas de sesgo (opcional)

Paso 1
En una sartén grande cocine el tocino hasta que esté crujiente. Escurra el tocino sobre toallas de papel, reservando 2 cucharadas de goteos en la sartén. Tocino desmenuzado; dejar de lado. Combine las papas, la cebolla picada y el pimiento dulce; palmadita en la sartén. Cocine, sin tapar, a fuego lento durante unos 7 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteando una vez.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra; vierta sobre la mezcla de papa. Cubra con queso y tocino. Cubrir; cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté lista. Aflojar la tortilla; doblado a la mitad. Apague la sartén sobre el plato. Cortar en trozos para servir. Si lo desea, decore con cebollas verdes. Rinde 4 porciones.