Cosecha de succotash | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 rebanadas de tocino picado
• 1 diente de ajo, en rodajas
• 4 tazas de hojas de mostaza finamente picadas
• 1 paquete de 12 onzas de granos de maíz congelados, descongelados (2 1/2 tazas)
• 1 paquete de 10 onzas de frijoles lima congelados o frijoles de soya dulces congelados (edamame), descongelados (2 tazas)
• ¾ taza de media y media o crema ligera
• 2 cucharadas de salvia fresca cortada
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén de 12 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, retire el tocino de la sartén y escúrralo sobre toallas de papel; dejar de lado. Agregue ajo a la sartén. Cocine por 30 segundos. Agregue las hojas de mostaza, maíz y frijoles; cocina y revuelve 3 minutos o hasta que las hojas de mostaza se ablanden. Agregue la mitad y la mitad, salvia, sal y pimienta. Llevar a ebullición. Transfiera a un plato para servir. Espolvorea con tocino reservado.

información nutricional

Por porción: 170 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 262 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de azúcar, 7 g de proteína.