Jamón y estratos suizos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• ½ libra de pan integral de textura firme, cortado en cubos de 1 pulgada (6 tazas)
• 1 frasco de 4.5 onzas de champiñones en rodajas, escurridos
• ½ taza de cebolla verde en rodajas
• ½ taza de tocino picado al estilo canadiense (aproximadamente 3 onzas)
• 1 ¼ tazas de gruyere rallado o queso suizo (aproximadamente 5 onzas)
• 4 huevos
• 4 claras de huevo
• 1 ¾ tazas de leche
• 1 taza de requesón
• ½ taza de vino blanco seco o caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido
• ⅓ taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de germen de trigo tostado

Direcciones

• Paso 1

  Cubra ligeramente una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos con aceite en aerosol. Coloque los cubos de pan en una fuente para hornear preparada. Coloque setas, cebollas verdes y tocino canadiense sobre pan. Espolvorea con queso rallado.

• Paso 2

  En un tazón grande, bata los huevos y las claras con un batidor rotativo. Agregue la leche, el requesón, el vino, la mostaza, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo. Con cuidado vierta la mezcla de huevo sobre el pan. Cubra y enfríe al menos 2 horas o hasta 24 horas.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 325 grados F. Hornee los estratos durante 40 minutos. En un tazón pequeño, mezcle el queso parmesano y el germen de trigo; espolvorea sobre los estratos.

• Etapa 4

  Hornee unos 10 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio y la parte superior esté dorada. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Rinde 10 porciones.