Pastel de jamón y huevo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de leche
• ⅓ taza de aceite de cocina
• 6 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de queso cottage estilo crema
• ½ taza de queso cheddar rallado (2 onzas)
• ½ taza de queso mozzarella rallado (2 onzas)
• 2 onzas de jamón cocido, picado
• 2 onzas de salami picado
• 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
• 2 cucharadas de perejil italiano fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos. En un tazón pequeño combine la leche y el aceite. Agregue ingredientes líquidos de una vez; revuelva hasta humedecer. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar rápidamente la masa doblando y presionando suavemente la masa de 10 a 12 golpes o hasta que esté casi lisa. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con masa. Doblar debajo de la masa extra; rizar el borde como se desee.

• Paso 2

  Para el relleno, en un tazón mediano, mezcle los huevos, el requesón, los quesos rallados, el jamón, el salami, la cebolla verde y el perejil. Verter en la corteza sin hornear. Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Si es necesario, cubra el borde de la corteza con papel de aluminio durante la cocción para evitar que se dore demasiado. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 369 calorías (7 g de grasa saturada, 185 mg de colesterol, 763 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 18 g de proteína.